เมล็ดทานตะวันงอกผลผลิตปี 2558 จากประเทศไทยอัตรางอกสูงกว่า 90% ณ ตอนนี้คงไม่มีใครไม่รู้เมล็ดทานตะวันงอกใช่ไหมครับ ด้วยเหตุผลที่ว่าเมล็ดทานตะวัน มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ประกอบด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส อีกทั้งยังมีวิตามินต่างๆ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินเค วิตามินบี 2 และวิตามินอี สูงกว่าพืชอื่นๆ มากมาย
นอกจากคุณประโยชน์ที่มากมายแล้วเมล็ดทานตะวันยังสามารถทำกับข้าวได้หลากหลาย เช่น ทานตะวันอ่อนผัดน้ำมันหอย, ยำทานตะวันอ่อน, เเกงส้ม ต้นอ่อนทานตะวัน. สลัด ต้นอ่อนทานตะวัน. เเกงจืด ต้นอ่อนทานตะวัน. เเละอีกหลายเมนู
วิธีเพาะเมล็ดทานตะวันงอกง่ายมากใครเพาะถั่วงอกขึ้นก็ต้องเพาะทานตะวงอกขึ้นได้งามเช่นกัน
1.แช่น้ำทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (แนะนำแช่ตอนเช้าปลูกตอนเย็นเมล้ดจะเก็บความชื้นได้ดีกว่า)
2.นำเมล็ดที่แช่น้ำแล้วเกี่ยลงดินให้ทั่วอย่างให้แน่นมากรดน้ำ หาอะไรคลุมด้านหน้าเอาไว้เพื่อเก็บความชื่น 1 วัน
3.เปิดที่คลุมออกเลย รดน้ำเช่าเย็นอีก 5-7 วัน ตัดทานได้ จำหน่าย เมล็ดทานตะวัน. เมล็ดต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprout)
